Sinterklaas borrelplank met bijpassende wijnen

Sinterklaas is weer bijna in het land, dus moet er alweer gedacht worden aan hoe het heerlijke avondje er dit jaar uit gaat zien. Verras je gezelschap met een Sinterklaas desserts borrelplank, inclusief bijpassende wijnen. Organiseer je eigen proeverij en geniet van wat de avond gaat brengen.

sinterklaas-borrelen

Hoe maak je zo’n Sinterklaas borrelplank?

Pak een grote ronde serveerplank en serveer verschillende glazen (zoete) wijn op de plank. Vul de plank vervolgens met de hieronder beschreven desserts. Op die manier kan iedereen lekker zelf pakken wat ze willen en smullen tijdens de feestdagen!

Sinterklaas kruidnoten tiramisu

Tiramisu kennen we allemaal. Maar wat nou als je bodem van het glaasje bedekt met kruidnoten en wat sinaasappelsiroop toevoegt? Dan heb je een echte Sinterklaas tiramisu! Vliegensvlug gemaakt en net zo lekker als normale tiramisu. Bij dit dessert kun je het best een glas Marsala of Muscat inschenken.

Sinterklaas muffins met kruidnoten

Maak naturel muffins, maar voeg twee theelepels speculaaskruiden en 100 gram kruidnoten aan het beslag toe. Vul de muffinvormpjes, verdeel het beslag over de vormpjes en strooi daar nog wat kruidnoten kruimel topping overheen. Klaar zijn je Sinterklaas muffins! Schenk hier een glas Sauternes of Savennières bij in.

Pepernotenparfait

Een zalig toetje voor als Sinterklaas weer in het land is, is deze pepernotenparfait. Officieel moeten we zeggen: kruidnoten parfait. Want we gebruiken chocolade kruidnoten. Maar pepernotenparfait klinkt net wat leuker. Maal chocoladekruidnoten in een blender tot stukjes en snijd gestoofde peertjes in kleine stukjes. Doe mascarpone, room en poedersuiker in een grote kom en klop met een elektrische handmixer een paar minuten tot een luchtig, vast beslag. Schep of spuit (met een spuitzak) een laagje mascarpone crème in een glas en lepel er een laagje van de kruidnoten op, en vervolgens de gestoofde peertjes. Herhaal dit proces van het opscheppen zo’n twee a drie keer. Bij deze pepernotenparfait is een Muscat of een Moscatel een goede keuze.

Chocoladeletterbrownies

Je hebt ze vast wel in huis rond de feestdagen: chocolade letters. Gebruik een chocoladeletter voor het maken van heerlijke chocoladeletterbrownies! Bereid een brownie voor zoals je dit gewend bent, voeg op het laatst wat stukjes chocoladeletter toe aan het mengsel en zet de brownie in de oven. Ga voor een glas Vintage Port of een PX sherry bij je brownie.

Mini kruidnoten cheesecake

Een kruidnoten cheesecake is gemakkelijk te maken en hoeft niet in de oven. Een hele taart is natuurlijk wel erg groot om als dessert te eten, dus je kan er voor kiezen om meerdere kleine springvormen te gebruiken in plaats van een grote springvorm. Volg voor deze kruidnoten cheesecake het recept op van een normale cheesecake, vergeet alleen niet om kruidnoten fijn te hakken en te mengen met de boter. Dit wordt namelijk de bodem van de taart. Laat de cheesecake opstijven in de koelkast en verdeel wat kruidnoten ter garnering over de cheesecake. Schenk een glas Sauternes in en je bent klaar om te genieten.

Op zoek naar meer bijzondere hapjes & wijntjes?

Wil je meer inspiratie opdoen? Bekijk dan eens deze Sinterklaas proeverij of deze lekkere wijnen voor bij de Sinterklaasbrunch. Laat je anders eens lekker verwennen met een compleet verzorgde High Wine bij jou in de buurt. Hier krijg je bijzondere wijntjes met bijpassende hapjes geserveerd. Ideaal voor een vriendinnenuitje of om lekker even bij te kletsen met familie of collega´s. Maar, natuurlijk is een High Wine cadeaubon ook een geschikt schoencadeautje. Wie ga jij verrassen?

Geschreven op: 11 november 2022
Anne
Redactie HighWine.nl
Als content medewerker werkt Anne o.a. aan het schrijven van blogs voor HighWine.nl