Het lekkerst in een winterse setting met een gezellig warm vuurtje, dikke mutsen en een warm drankje om even op te warmen. Glühwein ademt de winterse sfeer, al helemaal wanneer je op een kerstmarkt staat. Maar hoe weet je nou of je de beste glühwein voor de winter hebt gevonden? Je hebt zoveel verschillende versies en variaties. Zo vind je hem kant en klaar in de supermarkt, kun je hem bestellen op een winters terras of kerstmarkt en is het natuurlijk ook altijd nog heel leuk om zelf glühwein te maken. Wat is Glühwein en hoe maak je de beste versie? Dat lees je in deze blog.
Glühwein, ook wel bekend als bisschopswijn, wordt voornamelijk gedronken net voor Sinterklaas en de Kerstperiode. Glühwein wordt gemaakt van witte of rode wijn. Voornamelijk wordt er rode wijn gebruikt voor het maken van dit alcoholische drankje. Daarnaast wordt de wijn verwarmd en worden er specerijen toegevoegd zoals kaneel, kruidnagel, steranijs en sinaasappelschillen. Eventueel wordt het nog extra gezoet met suiker en honing. De wijn wordt verwarmd, maar het is erg belangrijk dat het niet gaat koken, anders verdampt de alcohol. Glühwein wordt al eeuwenlang gedronken op koude avonden en kerstmarkten. Elk land heeft hier zijn eigen draai aan gegeven, met ingrediënten en diverse versies van bereiden.
Giet je rode wijn in een steelpannetje, verwarm dit op laag vuur en onthoud dat de wijn niet mag koken. Anders verdampt de alcohol, dus verwarm op het laagste vuur.
Snij de citroen en de sinaasappel in plakjes en voeg deze aan de wijn toe.
Voeg ook de specerijen hier aan toe, de kruidnagel, steranijs en kaneel.
Laat de glühwein een half uurtje op een vuurtje staan, let op dat het niet gaat koken. En laat de specerijen goed intrekken.
Proef of de glühwein naar smaak is. De beste glühwein voor jou is degene die jij het lekkerst vindt. Personaliseer jouw glühwein dus naar smaak met extra ingrediënten of voeg nog wat extra suiker toe. Schep dan de drankjes in stevige glazen of mokken en maak het af met eventueel een extra schijfje sinaasappel of met een stokje kaneel in de mokken te doen. Serveer de drankjes lekker warm en geniet van jouw beste glühwein voor de winter! Wil je meer de winterse sfeer in duiken, lees dan deze blog over de lekkerste rode wijnen bij stoofpotjes.
