Thanksgiving recept: kalkoen uit de oven

Thanksgiving is een tijd om samen te komen met familie en vrienden en dankbaarheid te tonen voor al het goede in het leven. En wat is er nu beter dan dit te vieren met een luxe en uitgebreid feestmaal? Een absolute ster van de tafel tijdens dit feest is de sappige en smaakvolle kalkoen uit de oven. Bekijk ons heerlijke Thanksgiving recept voor kalkoen uit de oven en laat zien dat jij een echte keukenheld bent.

Ingrediënten

✓ Hele kalkoen
✓ 4 eetlepels gesmolten boter
✓ 1 theelepel gedroogde tijm
✓ 1 theelepel gedroogde rozemarijn
✓ 1 theelepel gedroogde salie
✓ 1 citroen, in parten gesneden
✓ 1 ui, grof gesneden
✓ 3 teentjes knoflook, geplet
✓ 2 stengels bleekselderij, in stukken gesneden
✓ 2 wortels, in stukken gesneden
✓ Zout en peper naar smaak

Zo maak je kalkoen uit de oven

1. Begin ruim op tijd: het ontdooien van de kalkoen kan erg lang duren, dus ontdooi deze op tijd als hij nog bevroren is.
2. Verwarm de oven alvast voor op 175°C.
3. Spoel de kalkoen goed af en dep hem droog met keukenpapier.
4. Meng de gesmolten boter met de gedroogde kruiden, zout en peper in een kom.
5. Wrijf de kalkoen zowel van binnen als van buiten in met het boter kruidenmengsel. Vergeet niet om ook onder de huid te wrijven voor extra smaak.
6. Vul de kalkoen holte met citroen partjes, ui, knoflook, bleekselderij en wortels. Dit zal de kalkoen vochtig houden en voor extra smaak zorgen.
7. Plaats de gekruide en gevulde kalkoen in een grote braadslee en dek deze af met aluminiumfolie.
8. Zet de braadslede in de voorverwarmde oven en laat de kalkoen gedurende ongeveer 15 minuten per 500 gram garen. Halverwege de kooktijd kan je de aluminiumfolie verwijderen voor een knapperige huid.
9. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van de kalkoen te controleren. De kalkoen is klaar wanneer de temperatuur in het dikste deel van de dij 75°C bereikt.
10. Haal de kalkoen uit de oven en laat hem rusten onder aluminiumfolie voor ongeveer 20-30 minuten. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich verspreiden en de kalkoen sappig blijft.
11. Snijd de kalkoen in mooie plakjes en serveer deze met je favoriete bijgerechten.

Op zoek naar meer recepten?

Eerder deelden we ook al 3 traditionele Thanksgiving gerechten met je, inclusief bijpassende wijnen. Zo kun je alvast wat extra inspiratie opdoen voor het uitgebreide diner. Ben jij verantwoordelijk voor het nagerecht? Bekijk dan zeker eens deze Thanksgiving desserts! Eet smakelijk.