Als jij jouw High Wine laagdrempelig, eenvoudig maar toch lekker wil houden, dan is een borrelplank een goed idee. Geen uren in de keuken staan, maar toch genieten van heerlijke hapjes in combinatie met wijn. Deze borrelplank bestaat uit kaas, charcuterie, veggies en broodjes. Met de juiste wijnen maak je hier een echte smaaksensatie van.
De hapjes op de borrelplank moeten veelzijdig en lekker zijn. Als je met meerdere personen gaat high wijnen, dan is het slim om veel verschillende hapjes aan te bieden. Op een borrelplank kom je meestal charcuterie en kaas tegen, daarnaast kun je ook nog broodjes met smeersels en veggies zoals olijven en tomaatjes serveren. Op die manier is er voor ieder wat wils, ook de vegetariërs of de veganisten hebben dan hapjes.
Wat voor vleeswaren je serveert op de borrelplank, kun je het beste baseren op jullie eigen voorkeur. Vaak zie je hierbij verschillende worsten zoals een droge chorizoworst. Bij zoute worsten neig je al snel naar een stevige rode wijn, omdat deze smaken erg goed aansluiten. Maar ook witte wijn en rosé kan hier erg lekker bij zijn. Daarnaast zie je vaak veel verschillende soorten kaas op de borrelplank liggen. Een kaasproeverij kan heerlijk zijn met de juiste wijn, deze wijnen smaken het beste bij kaas. Daarnaast zie je ook vaak broodjes en olijven op de borrelplank. Hier passen veel wijnen goed bij, omdat de smaak ook veelzijdig is. Meestal pak je ook een olijf of broodje tussen de andere hapjes door. Bij olijven past een Italiaanse Sangiovese bijvoorbeeld erg goed. Bij broodjes ligt het vooral aan wat je erop smeert. De combinaties zijn eindeloos.
Als jij een wijn zoekt die bij alle hapjes op jouw borrelplank aansluit zoek je een subtiele wijn. Een goede wijn voor bij de borrelplank is een wijn die toegankelijk is. Deze wijn moet veel verschillende smaken kunnen hebben en daardoor zelf ook niet heel uitgesproken zijn. Dit wijntje moet niet te zuur, te zoet of overheersend zijn. Drink je graag wit? Dan is een Pinot Grigio een goed idee. Drink je liever rood? Dan past een Merlot bijna overal bij. Toch liever een rosé? Kies dan voor een Grenache of een Pinot Grigio Rosé.
Doe je toch liever een High Wine op locatie? Zoek dan een leuke High Wine locatie bij jou in de buurt.
