Beleef samen met vrienden of familie een lekkere avond en proef van heerlijke tapas met bijpassende wijn. Lees meer over de lekkerste buitenlandse hapjes die je erbij kan nuttigen. En daarnaast vertellen we je natuurlijk ook welke wijn het beste bij de tapashapjes past. Met wie ga jij binnenkort een lekker avondje genieten?
De welbekende bruschetta uit Italië met tomaten, basilicum en olijfolie geserveerd op een krokant stukje stokbrood.
✓4 kleine sneetjes brood
✓4 verse tomaten
✓1 doormidden gesneden teentje knoflook
✓Basilicum(aantal takjes)
✓1 eetlepel olijfolie
✓peper en zout
1.Rooster de sneetjes brood totdat ze goudbruin zijn. Smeer de sneetjes in met knoflook zodra ze klaar en nog warm zijn.
2.Snijd de 4 verse tomaten in kleine stukjes om het vervolgens over de sneetjes brood te verdelen.
3.Bestrooi de tomaten met wat peper en zout.
4.Druppel vervolgens de olijfolie eroverheen.
5.Tot slot verdeel je de basilicum erover heen.
Zo makkelijk is het om de Bruschetta’s te maken! De Bruschetta’s zijn perfect te combineren met een droge witte wijn zoals Pinot Grigio of Chardonnay. De wijnen zijn wat lichter waardoor ze lekker zijn bij hapjes die bestaan uit groente.
De gekruide gehaktballetjes in een licht pittige Spaanse tomatensaus. Een ontzettend lekker hapje bij de tapas of die perfect is voor de borrel met je vrienden of familie!
✓500 gram gehakt
✓1 ei
✓5 eetlepels paneermeel
✓Snufje paprikapoeder
✓Snufje oregano
✓Teentje knoflook
✓Bosje verse peterselie
✓500 milliliter gezeefde tomaten
✓2 sjalotjes
✓1 theelepel suiker
✓Peper en zout
✓½ rode peper
1.Meng de 500 gram gehakt met het ei, paneermeel, 1 teen knoflook, peper en zout, paprikapoeder, de helft van de peterselie en een snufje oregano.
2.Draai balletjes van het gehakt, bak ze in een verhitte pan met boter of olie tot ze mooi bruin zijn. Wanneer de balletjes een mooi korstje hebben draai je het vuur lager.
3.Verhit een andere pan met wat olie of boter erin. Doe hier de gesnipperde sjalotjes in. Snijd het teentje knoflook in kleine stukjes en voeg het toe tegelijk met de rode peper. Laat het even staan en voeg daarna de gezeefde tomaten toe.
4.Als laatste voeg je de verse peterselie toe en doe je de gehaktballetjes bij de tomatensaus.
Met deze Albondigas heb je een heerlijk hapje voor bij de borrel of tapas. Door de zure tomaat is een fris wijntje erg op zijn plek. De wijn mag zeker smaakvol zijn, omdat de saus erg pittig is. Daarom is de sappige Spaanse Garnacha hierbij perfect te combineren.
Gyoza zijn Japanse dumplings waarvan één kant knapperig wordt gebakken in de pan. De binnenkant van de dumpling bevat varkensvlees. Lees snel verder voor het recept van 30 Japanse Gyoza.
✓ 2 bosuien
✓ 3 centimeter gember
✓ 1 teen knoflook
✓ 1 eetlepels sojasaus
✓ 1 theelepel sesamolie
✓ ¼ theelepel zout
✓ 250 g varkensgehakt
✓ 30 kant-en-klare gedooide Gyoza vellen
✓ 3 eetlepels sojasaus
✓ 3 eetlepels rijstazijn
✓ 1 theelepel geroosterd sesamzaad
✓ Zonnebloemolie
1.Snijd de bosui in dunne ringen. Pel de knoflook en schil de gember om deze beide vervolgens boven een kom te raspen. Meng het mengsel samen met 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel sesamolie, zout en het varkensgehakt.
2.Pak een bakje met water om je vingers in te dippen. Leg het Gyoza vel op je handpalm en vul het met één eetlepel varkensvlees. Dip je vingers in het bakje water en maak de zijkanten nat, vouw daarna je beide zijkanten naar elkaar toe.
3.Doe de dicht gevouwen Gyoza in een pan met gezout water en kook ze 5 minuten. Giet de pan af en laat de Gyoza opdrogen.
4.Verhit een andere pan met zonnebloemolie en bak de Gyoza tot ze goudbruin zijn.
5.Mix de 3 eetlepels sojasaus, 3 eetlepels rijstazijn en 1 theelepel geroosterd sesamzaad voor een heerlijk sausje bij je Gyoza.
Met deze snack heb je een heerlijke inkijk in de Aziatische keuken. Deze snack kan heel goed geserveerd worden met een Duitse wijn. Denk bijvoorbeeld aan een Duitse Riesling of een Gewurztraminer uit de Elzas. De wijn is een tikkeltje zoet wat zorgt voor het perfecte plaatje bij een Aziatische snack.
Een avondje genieten van tapas met bijpassende wijn is natuurlijk heerlijk. Ben je niet zo’n fan van tapas of wil je een keer iets anders? Lees dan deze recepten met hapjes en bijpassende wijn. Geniet bijvoorbeeld een keer van een lekkere pasta met rode wijn of goed gevulde paella.
