4 personen, bereidingstijd 10 minuten
Salades zijn erg populair als lunchgerecht, als voorafje en als complete maaltijd. Ze hebben een frisse smaak, waarbij lichte en verfrissende wijntjes passen. Lees de blog voor een recept voor frisse groene salade met wijn! Je hebt er slechts een aantal basis ingrediënten nodig en je zet de salade binnen tien minuten op tafel. Eet smakelijk!
✓ 150 gram slamelange
✓ 125 gram cherrytomaten
✓ 150 gram burrata
✓ 100 gram radijsjes
✓ 30 gram Parmezaanse kaas
✓ 1 komkommer
✓ 1/2 rode ui
✓ Handjevol pijnboompitten
✓ Handjevol zonnebloempitten
Begin met het in vieren snijden van de komkommer en de cherrytomaten. Pak vervolgens de radijsjes en maak deze schoon. Snijd nu de radijsjes in dunne plakjes en zet ze even opzij. Pel vervolgens de ui en snijd deze in dunne ringen. Neem nu de burrata en snijd deze alvast in vieren.
Verdeel nu alvast de slamelange over vier borden en decoreer de borden vervolgens met komkommer, tomaat, radijs, Parmezaanse kaas, ui, pijnboompitten en zonnebloempitten. Leg daarna de burrata in het midden van de borden. Je kunt de salade serveren met een dressing naar keuze. Wij raden bijvoorbeeld een vinaigrette aan, maar een pesto dressing past hier ook goed bij.
Een groene salade smaakt erg fris en heeft een malse bite. Het is een lichtgewicht die om een frisse, lichte wijn vraagt. Daarom serveer je de salade, voor de ultieme smaakervaring, met een vinaigrette dressing en schenk je hierbij een glas Pinot Blanc of Soave in. Ben je op zoek naar meer lentewijnen? Bekijk dan eens onze blog over een lente wijnproeverij.
Heb je de smaak te pakken en ben je op zoek naar meer heerlijke gerechten om te bereiden? Probeer dan ook eens deze pastasalade met tonijn of risotto met rode wijn. Eet smakelijk!
